Curso Online 

Dirección y gestión de cocinas

CERTIFICADO

Al finalizar el curso, obtendrás un certificado de especialización que acredita tu dominio en dirección y gestión de cocinas, destacando tus habilidades en liderazgo, operativa de cocina, control económico y técnicas avanzadas

105 Hs

Transforma tu carrera con el curso de Dirección y Gestión de Cocinas: Domina la operativa, liderazgo y control económico en cocina

Este curso de Dirección y Gestión de Cocinas de 105 horas está diseñado para capacitar a los profesionales del sector gastronómico con una formación integral en la gestión de cocinas de alto nivel. Con un enfoque práctico y actualizado, aprenderás a liderar equipos, gestionar costes, implementar técnicas culinarias avanzadas y optimizar la operativa diaria. Además, abordamos temas esenciales como cocina vegana, sin gluten, postres innovadores, neuromarketing y finanzas, para garantizar que puedas ofrecer una experiencia culinaria de calidad mientras gestionas de manera eficiente y rentable.

Da el siguiente paso en tu profesión con la formación intensiva en dirección de cocinas, gestión de equipos y técnicas culinarias avanzadas

BENEFICIOS DEL CURSO

Este curso te prepara para gestionar cocinas de manera eficiente, liderar equipos y aplicar técnicas culinarias innovadoras, todo mientras optimizas los costes y mejoras la experiencia del cliente. Aprenderás a gestionar personas, controlar compras, dominar la cocina vegana, sin gluten y postres, implementar estrategias de neuromarketing en buffets, y gestionar finanzas y costes. También te formarás en seguridad e higiene alimentaria.

Índice:

  • Gestión de equipos y operativa de cocina
  • Cocina vegana, sin gluten y postres
  • Neuromarketing y gestión de buffets
  • Finanzas, costes y seguridad alimentaria

DALE UN PLUS A TU FORMACIÓN

Proporcionamos formaciones a medida, adaptadas a cada empresa. Desde la integración de sus procesos y valores hasta la inclusión de su estructura interna. Nos comprometemos a crear una experiencia formativa única y alineada con la identidad de cada organización
Desarrollo de contenidos y programas a medida, totalmente personalizables. Opciones: 100% online con seminarios en streaming, o bien presenciales
Accesos a personas de la organización contratante para supervisar la evolución de los estudiantes. Envío de informes del estudiante
Contenido visualizable a través de ordenador, Tablet o smartphone, cuestionarios, casos prácticos, Business cases…
Posibilidad personalizar la plataforma e-learning con los logos y la línea corporativa de la cadena hotelera o de restaurantes. Además, adaptamos los contenidos según los objetivos y material de la empresa
Tutorías semanales, foros y casos prácticos
Asistencia continua al estudiante a través de emails y tutorías
Sigue tu progreso a través de la plataforma, donde verás tu avance, las lecciones completadas y las calificaciones obtenidas en las evaluaciones

La excelencia de nuestras formaciones online

Nuestras formaciones online están diseñadas para ofrecer una experiencia de aprendizaje completa y personalizada. Algunos de los beneficios que destacan nuestras formaciones son:

Aprendizaje práctico: Ejercicios de autoevaluación y casos reales planteados por formadores expertos, para afianzar conocimientos y enfrentarte a situaciones profesionales reales.

Adaptación empresarial: Diseñamos programas a medida, integrando procesos, valores y estructuras internas de cada empresa. Personalizamos tanto los contenidos como la plataforma e-learning para alinearlos con la identidad corporativa.

Flexibilidad y accesibilidad: Accede a los contenidos desde cualquier dispositivo (ordenador, tablet o smartphone) y elige entre opciones 100% online o con seminarios en streaming.

Seguimiento continuo: Supervisión del progreso del estudiante con informes detallados y asistencia personalizada a través de emails y tutorías.

Calidad garantizada: Cursos propios de alto valor creados por formadores profesionales, con recursos actualizados y enfocados en el éxito profesional de los alumnos.

Gracias a estas características, nuestras formaciones son una herramienta clave para el desarrollo profesional y empresarial.